Descriere
Vin roşu sec, anul recoltei 2017, produs din soiul de struguri Merlot, recoltati în zona de Sud al Republicii Moldova, regiunea vitivinicolă Valul lui Traian.
Seria “98 Hectares” – vinuri seci cu Indicaţie Geografică Protejată (IGP), se produc din struguri selectaţi și recoltaţi manual.
Producerea vinurilor cu IGP se realizează in conformitate cu tehnologiile moderne in vinificaţie, aşa cum: fermentarea la frig controlat şi maturarea in butoaie de stejar, aplicarea la fermentarea vinului a drojdiei selecţionate de rasă franceză, italiană şi germană, ce permite deplin să descoperi aroma vinului.
Fermentaţia malolactică permite să micşorăm aciditatea vinului ce îi dă vinului un gust mai cremos şi o structură catifelată.
Maturarea vinului se petrece în butoaie de stejar francez timp de nu mai puţin de 6 luni.
Conţinut de alcool 13% vol.
Culoarea roșu-rubinie
Aroma fructe de pădure, cireșe, coarne și nuanţă de vanilie.
Gust catifilat cu astringență plăcută, fructat cu note fine de vanilie și ciocolată, și cu nuanțe de maturare.
Asocieri gastronomice varietățide salată, diverse bucate din carne, carne de pasare.
Se recomandă a fi consumat la temperatura de … +16°…+18°C
Se decantează înainte de a fi servit.
