Восточная Европа - Eastern Europe - 东欧洲
География - Geography - 自然地理
О Компании "Vinuri de Comrat"

• Vinuri de Comrat сегодня это современный перерабатывающий комплекс на 4 тыс. т. замкнутого цикла. Это производство винограда, его переработка, выработка и розлив сухих, полусладких, десертных, отборных и марочных вин, производство виноградного спирта.
• География экспорта вин включает такие страны как Польша, Чехия, Румыния, Словакия, Латвия, Литва, Эстония, Япония, Китай, Россия, Казахстан, Беларусь, Украина, Узбекистан.

About "Vinuri de Comrat"

• Today Vinuri de Comrat is a modern processing complex for 4 thousand tons of closed-loop cycle, including production and processing of grape, production and bottling of dry, semi-sweet, desert, selected and vintage wine, production of wine spirit.
• Geography of today's export has been quite extensive including Poland, Czech Republic, Romania, Slovakia, Latvia, Lithuania, Estonia, Japan, China, Russia, Kazakhstan, Republic of Belarus, Ukraine, Uzbekistan.

年的科姆拉茨葡萄酒

· 如今的科姆拉茨葡萄酒公司已成为一个周期可处理4000吨葡萄的现代葡萄处理综合体,从种植、加工、制造,到对干型、半甜型、甜型、精选酿造型红酒的装瓶,包括使用现代化创新科技加工葡萄蒸馏酒和干邑酒。
· 今天的出口地域已相当广泛,包括波兰、捷克、罗马尼亚、斯洛伐克、拉脱维亚、立陶宛、爱沙尼亚、日本、中国、俄罗斯、哈萨克斯坦、白俄罗斯共和国、乌克兰、乌兹别克斯坦。


Plai Saperavi Cabernet 2015 (red dry)
Это высококачественное красное вино вырабатывается из двух сортов винограда Каберне и Саперави при достижении сахара не менее 220 г/дм3 в регионе „Valul lui Traian" винодельческого центра Комрат.

Используется ручной сбор винограда.

Дробление винограда с гребнеотделением, с брожением сусла на мезге в течение 5-7 дней с контролируемой температурой в пределах + 20 + 23 º C, с задачей ЯМБ во время брожения с перемешиванием мезги не менее 6 раз в сутки. Контроль температуры брожения и остаточного сахара ежедневно.

При достижении остаточного сахара приблизительно 30 г/дм3 мезга прессуется, и вино дображивает без мезги, осветляется и снимается с дрожжей.

Выдерживается в дубовых бочках в течение 3-6 месяцев в зависимости от требуемого окончательного результата для достижения баланса аромата и вкуса.

Готовое вино имеет: цвет-интенсивный красно-рубиновый, букет- пряные и ванильно-дубовые ноты, а также сухофрукты, чернослив, вишни.

Вкус – полный, гармоничный с лёгкой терпкостью и умеренной кислинкой, с приятным мягким послевкусием.

Содержание остаточного сахара в вине ≈ 3,5 г/дм3. Титруемая кислотность в пределах 4,9-5,0 г/дм3. Приведённый экстракт – 26 мг/дм3. Алкоголь 13.3 %


Plai Saperavi Cabernet 2015 (red dry)

This is a red wine of high quality which is produced from two varieties of grape Cabernet and Saperavi when the sugar content is not less than 220 g/dm3 in the region Valul lui Traian of the viticultural center COMRAT.

The grape is gathered manually. Vine crushing is carried out with the destemming and must fermentation on the seeds and skins during 5-7 days with the controlled temperature + 20 +23 C . Malolactic fermentation is carried out with pulp stirring not less than 6 times per day. The temperature control of fermentation and residual sugar is carried out every day.

When the sugar content is about 30 g/dm3 pulp is pressed and further fermentation is carried pout without the pulp, then it is clarified and removed from the yeast.

Wine is ripened in oak barrels during 3-5 months depending on the result required in order to achieve balance of taste and aroma.

The ready wine possesses intensive ruby-red colour, taste of vanilla and species with hints of dried fruits, cherry and prune. The taste is full and well-balanced with slight astringency and slightly sour taste with soft and pleasant aftertaste.

The content of residual sugar is 3.5 g/dm3. Titratable acidity is about 4.9-5.0 g/dm3. Total dry extract 26 g/dm3. Alcohol content 13.3 %.


平原系列 晚红蜜-赤霞珠 2015 (干红)

这款高品质红酒是由两种不同的葡萄赤霞珠和晚红蜜混合酿造而成的。该葡萄种植于葡萄栽培中心科姆拉茨的瓦卢特拉扬地区,其含糖量不少于220 g/dm3。

葡萄都是手工收集。葡萄的压碎前先要去梗,籽和果皮的必要发酵需5-7天,并将温度控制在+ 20 + 23 º C。乳酸发酵过程中果肉需每天至少6次的搅拌。每天要进行发酵和残糖的温度控制。

当含糖量达到了30 g/dm3左右,果肉被挤压,进一步的发酵开始,然后果肉从酵母中被净化出来。

根据不同的口味和香味要求,红酒会被放入橡木桶内3-5个月来实现成熟。

成熟的葡萄酒具有强烈的红宝石色彩,香草、干果、樱桃和李子的口感。口感饱满、均衡,略带涩味和酸味,回味柔和愉悦。

残糖含量是3.5 g/dm3。可滴定酸度是4.9-5.0 g/dm3。固体残余物是26 g/dm3。酒精含量为13. 3%。